Le pleuple Guarani boit du maté depuis la nuit des temps.
C'était pour eux une boisson qui "chasse la fatigue" et "favorise la bonne humeur".
Le nom maté viens du quetchua "mati" qui signifie calebasse, une allusion au récipient dans lequelle on sert la boisson en Amérique du Sud.Les propriétés Maté
La Yerba maté est une boisson aux nombreuses vertus c'est notamment :
Un stimulant naturel : Riche en Matéine et tanins, en Vitamines A, B1, B2, C et K, en fer, phosphore et magnésium, il est une très bonne source d'antioxydants et de minéraux. Il aide à combattre la fatigue mentale et physique, à améliorer la vigilence, à renforcer la mémoire et tonifier les fonctions cardiaques. Il contribue également à la baisse du cholestérol.
Un allié minceur : il favorise la régulation de la fonction intestinale ainsi que la digestion. Grace à ses propriétés diurétiques le maté facilite l'élimination des toxines et aide à la perte de poids.
Le maté est un stabilisateur naturel de l'appétit.Consommer le maté avec la méthode traditionnelle
- Remplissez une calebasse au 3/4 de Yerba maté, inserez la bombilla.
- Faites chauffer de l'eau (Pas bouillante).
- En attendant que l'eau soit à température, verser un peu d'eau froide pour inprégner le maté pendant quelques minutes.
- Versez ensuite l'eau frémissante autour de la bombilla.
Une préparation de Maté dans une calebasse peux servir pour environ 1litre d'eau.