Boisson antioxydante : pourquoi choisir le maté ?
Le maté est une boisson aux nombreuses vertus, très bonne pour la santé. C’est un énergisant naturel originaire d’Amérique latine. Mais saviez-vous également que le maté avait des vertus antioxydantes puissantes ? Découvrez ce que sont les antioxydants, et en quoi le maté est la meilleure boisson antioxydante pour vous !
Qu’est-ce que le maté ?
Le maté est une boisson faite de l’infusion des feuilles de yerba maté (ilex paraguariensis), plante originaire d’Amérique latine. Le maté est une boisson ancestrale, créé il y a bien longtemps par un peuple indigène, les guaranis. Ces derniers avaient déjà découvert à l’époque tous les bienfaits qu’apportait le maté.
Le maté est encore aujourd’hui une boisson très populaire en Amérique latine et notamment en Argentine, où il est même la boisson nationale du pays. Mais cette fameuse boisson s’est encore plus popularisée au cours des dernières années en Europe, où notamment plusieurs sportifs ont partagé les vertus indéniables du maté.
Le maté se boit dans une calebasse, qui est traditionnellement faite à base de courge séchée, et d’une bombilla, une sorte de paille filtrante permettant d’uniquement boire la boisson et de filtrer les feuilles de yerba maté.
Le maté peut se préparer de différentes manières, tant traditionnelles que plus modernes.
La manière traditionnelle de préparer du maté consiste en plusieurs étapes. La première est de faire chauffer votre eau aux alentours des 70/80°C, en faisant attention de ne pas la faire bouillir. Remplissez ensuite votre calebasse aux 2/3 d’eau et inclinez-la, puis versez de l’eau froide, qui permettra d’imprégner les feuilles de yerba maté que vous aurez préalablement positionnées. Insérez ensuite la bombilla et insérez le reste de votre eau chauffée.
Les autres manières de préparer le maté sont diverses et variées, il vous est notamment possible de préparer le maté à l’instar d’un thé, en l’infusant via un filtre ou une boule à thé tout simplement.
Qu’est-ce qu’une boisson antioxydante ?
Avant de présenter en quoi le maté est une boisson antioxydante parfaite pour vous et votre santé, il est important de rappeler ce qu’est une boisson antioxydante.
Les antioxydants sont des molécules qui aident à protéger les cellules du corps contre les dommages qui peuvent être causés par les radicaux libres. Les radicaux libres peuvent endommager le corps humain, et notamment les cellules, les protéines et même l’ADN. Les radicaux libres sont volatiles, et vont chercher à se stabiliser dans votre corps en volant des électrons à d’autres molécules, créant ce que l’on appelle un stress oxydatif. Ce stress oxydatif peut entraîner un vieillissement prématuré voire certaines maladies chroniques, cardiaques ou neurodégénératives.
Les antioxydants permettent donc de neutraliser les radicaux libres en leur donnant un électron, ce qui les aident à être moins volatiles. Les antioxydants sont indispensables au bon fonctionnement de votre corps, mais également pour votre santé au long terme. Ils peuvent être présent dans différents contenants, comme les vitamines (C, E), les minéraux (sélénium, zinc), ou encore des composés végétaux (polyphénols, flavonoïdes).
En conclusion, une boisson antioxydante est une boisson qui contient une grande quantité d’antioxydants, et qui est donc capable d’aider à neutraliser les radicaux libres et réduire le stress oxydatif dans le corps. Consommer régulièrement des boissons antioxydantes aide à la protection des cellules et du corps contre certains dommages qui pourraient être irréversibles et vous aide à vous maintenir en bonne santé.
Le maté, la boisson antioxydante par excellence
Le maté est la boisson antioxydante par excellence, grâce à tous ses composants, dont :
- Le polyphénols : le maté contient des polyphénols, qui sont des sources naturelles d’antioxydants, et notamment de l’acide chlorogénique, connu pour ses propriétés antioxydantes très puissantes, ainsi que des catéchistes.
- Les saponines : les saponines, en plus de leurs propriétés antioxydantes, ont aussi des propriétés anti-inflammatoires, ce qui accentue la protection contre les dommages oxydatifs.
- Les xanthines : les xanthines sont présentes dans la caféine (aussi appelée matéine) présente dans le maté sous forme d’énergisant naturel et durable ou encore la théobromine, (comme dans le chocolat) qui apporte de la stabilité et favorise la bonne humeur. Ces composés stimulent le système immunitaire ainsi que la vigilance et possèdent des propriétés antioxydantes indéniables.
- Les vitamines et minéraux : le maté est une boisson très riche en vitamines et minéraux. Le maté contient notamment des vitamines A, C et E, qui sont bien connues pour leurs effets antioxydants puissants. En plus de cela, le maté est composé de sélénium et de zinc, des minéraux puissants et indispensables qui jouent un rôle important pour les mécanismes de défense de votre corps.
Le maté est donc une boisson antioxydante par excellence, par sa composition et les effets qu’il prodigue. Le maté, en plus de neutraliser les radicaux libres, permet également une réduction des inflammations déclenchées par le stress oxydatif, et une protection des cellules contre lesdits dommages.
Les effets antioxydants du maté permettent au final de vous maintenir en meilleure santé, ainsi que certains avantages spécifiques comme une amélioration de l’immunité, mais aussi des effets anti-âges, une meilleure santé de la peau, une meilleure gestion du poids et de la santé cardiovasculaire ou encore une énergie et concentration naturelle améliorée. Le maté est une boisson aux nombreuses vertus, et surtout, une boisson tant délicieuse pour le corps que l’esprit !
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