Conseils de dégustation de la yerba Maté Rosamonte despalada
Selon la saison, ses envies, ses habitudes, le maté peut être consommé de différentes façons.
La
méthode traditionnelle est la plus tonifiante.
- Faites chauffer de l'eau (70-80°C), non bouillante pour ne pas brûler les feuilles.
- Remplir une calebasse ou un pot à maté au 2/3 avec de la Yerba Maté en vrac.
- Inclinez la calebasse pour former une pente avec les feuilles de Yerba Maté.
- Versez de l'eau froide dans la partie inclinée de la calebasse pour imprégner les feuilles pendant quelques minutes.
- Insérez une Bombilla.
- Versez l'eau chaude dans la partie inclinée.
- Testez maintenant la boisson. Elle doit être à bonne température et le liquide doit bien passer dans la bombilla.
- Continuez à verser de l'eau sans qu'elle atteigne le haut des feuilles.