Les premiers à avoir découvert la Yerba maté sont les Guarani
Ils l'utilisaient pour ses vertus toniques mais aussi comme base dans leurs médicaments.
Au fil des siècles, le maté est devenu un symbole de l'identité nationale dans bon nombre de pays d'Amérique du Sud (Argentine, Paraguay, Uruguay).Propriétés de la yerba maté traditionnelle Rosamonte
Stimulant : Le maté a la particularité de contenir un mélange de trois types de caféine. Il a donc une action à la fois cérébrale et physique plutôt lente. Le système nerveux est stimulé par la caféine présente. Cela accroi la vigilance et lutte contre l'endormissement.
Amaigrissant : La Yerba maté facilite la digestion et régule l'appétit. Il permet aussi d'aider le corps à bruler des calories (thermogénique). La caféine présente dans le maté a un effet coupe-faim.
Antioxydant : La Yerba Maté est naturellement riche en antioxydant.Conseils de dégustation de la yerba Maté Rosamonte traditionnelle
Cette méthode est la plus tonifiante. Traditionnellement on consomme le maté de cette façon avec un groupe d'amis ou en famille.
Mettre le Yerba maté dans la calebasse au 3/4. Introduire la Bombilla. Mettez de l'eau à chauffer mais ne la faite pas bouillir au risque de dénaturer le gout. Pendant que l'eau chauffe ajouter un peu d'eau froide dans la calebasse pour imprégner le maté. Ajouter ensuite l'eau frémissante.
Une préparation de maté peut servir tout au long de la journée et pour environ 1 litre d'eau.Ingrédients de la yerba maté Rosamonte
100% Yerba Maté, cultivé dans la province de misiones en Argentine.
