Un goût caramel et noisette
100% naturel, au lait entier (78%), riche en calcium et seulement 5% de matière grasse, cette spécialité laitière ne vous resistera pas longtemps !
Le bon goût du caramel se marie très bien avec celui des noisettes. Ingrédients de la confiture de lait Raofflait au noisette
Lait entier frais, sucre, lait écrémé en poudre, pâte de noisette.Idée recette à base de confiture de lait raffolait à la noisette
Verrine de tiramisu au raffolait et à la mangue
ingrédients :
250g de Mascarpone
150 de batonnets chocolatés
4 cuillères à soupe de confiture de lait Raffolait
500g de mangue (fraiche ou au sirop)
5cl amaretto
4 oeufs
1 noisette de margarine
1 pincée de sel
Préparation :
Peler la mangue, prélever la chair et la tailler en petit cube (en garder pour la déco)
Poêler les dès de mangue 5 à 10min avec la margarine.
Ajouter un cuillère à soupe de confiture de lait Raffolait et bien mélanger.
Verser l'amaretton, mélanger et garder au chaud quelques instants.
Laisser ensuite refroidir.
Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs avec la confiture de lait Raffolait restant jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
Incorporer le mascarpone, puis ajouter délicatement les blanc d'oeufs monté en neige avec le sel, ainsi que les batonnets de chocolat cassées en morceaux.
Répartir les dès de mangue bien égouttés dans le fond de 4 verrines et répartir dessus la crème de Confiture de lait.
Couvrir les verres de film étirable et les placer au moins 12h au réfrigérateur.
Pour servir décoré avec un batonnet chocolaté et quelques dès de mangue.
