Comment choisir son maté ?
Besoin d’aide pour choisir votre yerba maté ? Retrouvez nos conseils pour vous guider vers le maté qui vous correspond le mieux !
Le maté : une boisson aux nombreuses saveurs
La yerba maté, que vous achetez prêt à être consommée, se compose des feuilles, de tiges et de poudre. Or, ces 3 éléments vont influer le goût de votre maté :
- L’affinage des feuilles va apporter de l’amertume à la boisson. On parle ici de maté affiné, qui correspond au yerba maté traditionnel. A l’opposé, le maté qui n’est pas affiné est appelé maté vert : ce dernier est beaucoup moins amer et se laisse boire très facilement par les néophytes.
- La présence ou non de tiges va modifier également le goût mais aussi la texture de votre boisson. Les tiges adoucissent en effet le goût et apportent de la texture à la boisson. Les amateurs d’amertume et de boissons corsées se tourneront plutôt vers des yerba matés sans tiges.
- La poudre va apporter de la texture et va permettre au maté de conserver son goût plus longtemps.
Il n’est pas rare également de retrouver des plantes et herbes dans un maté. Il s’agit d’une pratique courante en Amérique Latine.
Rappelons cependant que peu importe le maté que vous choisissez, les propriétés bienfaisantes de cette boisson restent les mêmes (seul le goût change) ! N’hésitez pas à découvrir notre résumé des bienfaits du maté pour en savoir plus.
Pour y voir plus clair, voici une liste de matés à choisir en fonction de vos goûts et de vos envies du moment.
Yerba maté avec tiges et maté doux pour les débutants
Le maté traditionnel, se compose de feuilles, tiges et de poudre. C’est l’idéal pour les débutants qui peuvent profiter du goût originel de la yerba maté sans être perturbés par l’amertume naturelle d’une telle boisson.
Et pour celles et ceux qui ne supportent pas du tout l’amertume, des matés doux existent pour vous permettre de profiter du goût traditionnel de la yerba maté, sans additifs (sucre, herbes, arômes…).
Yerba maté sans tiges ou maté amer pour les habitués et les amoureux de boissons corsées
En réduisant la proportion de tiges dans le maté, vous profitez d’une boisson au goût plus intense mais aussi plus amer. On recommande cette boisson plutôt aux amateurs aguerris de yerba maté et aux personnes aimant les boissons aux saveurs puissantes et corsées. Les néophytes risquent en effet d’avoir du mal avec le goût puissant de ce maté sans tiges appelé aussi maté amer.
Yerba maté aux herbes ou yerba maté aux plantes pour une pause bien-être
Yerba maté aromatisée pour découvrir le maté ou varier les plaisirs
Pour varier les plaisirs et toucher plus de consommateurs, les matés aromatisés se sont de plus en plus développés. En Amérique Latine, le maté se déguste nature ou avec parfois quelques plantes ajoutées. Mais pour diversifier l’offre du maté et faire découvrir cette boisson aux consommateurs en dehors de l’Amérique latine, on trouve aujourd’hui des boissons telles que la yerba maté aromatisée aux fruits, la yerba maté aromatisée aux fruits exotiques, la yerba maté aromatisée à la menthe… Il n’y a rien de mieux pour ne jamais vous lasser ou si vous n’aimez pas les matés trop intenses (l’amertume est atténuée par l’ajout des arômes).
Yerba maté bio pour les soucieux de l’environnement
Acheter du maté bio permet de vous assurer qu’aucun produit chimique n’entre dans la production de votre maté. Vous pouvez ainsi siroter votre yerba maté sans culpabiliser 😊. Et le choix est toujours présent : plusieurs variétés de matés bio sont à votre disposition sur notre site web !
Maté en vrac, en sachet ou en poudre ?
Pour les plus pressés, les matés en poudre (solubles) et les matés en sachet (infusettes) permettent de rapidement préparer votre maté, et ce, sans kit de préparation pour yerba maté. Vous perdrez cependant un peu les bienfaits du maté (effet énergisant, richesse en anti-oxydants…) puisque la feuille est ici beaucoup plus diluée.
Les puristes préféreront le maté en vrac (vendu en paquet) à préparer à l’aide d’une calebasse et d’une bombilla pour profiter des tous les arômes et les bienfaits de leur boisson favorite.
Dans tous les cas, n’hésitez pas à parcourir notre site web pour trouver le maté qui vous correspond ! Les plus grandes marques de matés argentins y sont présentes à petit prix et nous proposons également des packs découverte du maté.